Odla kålrötter

 

<style type="text/css"></style>

Brassica napus var. napobrassica

Allmänt

Kålrot är ett tvåårig växt som tillhör familjen korsblommiga. Första året utbildas ett kraftig samt köttig rötter med skaftade rosettblad. andra året bildas en kvastliknande blomställning vilket befruktas tillsammans hjälp från vinden. Frukten är ett skida tillsammans svarta frön. Kålrötter kultiveras både såsom lantbruksväxt inom fältmässig odling och likt köksväxt.

Kålrot är en välkänd rotfrukt likt är lättodlad och användbar till många maträtter, dock används hos oss maximalt till rotmos. Rötterna är rika på C-vitamin. Kålrot kan kultiveras över kurera landet, dock i dem norra delarna av landet är detta inte någon risk för att de blir för stora.

Näringsvärde

Näringsvärde i g ätlig vara enligt Livsmedelstabell från Statens Livsmedelsverk

Energi

kJ 32 kcal

Vatten

90,0 g

Aska

0,8 g

Protein

1,2 g

Fett, totalt

0,2 g

Kålrot

Brassica napus ssp. napobrassica
Crusiferae

Utseende och ursprung.
Kålroten hör rent botaniskt till kålväxterna, men som köksväxt räknas den till rotfrukterna. Kålroten är en rätt ny köksväxt och omnämns första gången i skrift Kålroten är en lättodlad köksväxt som kan odlas i hela landet. Den ätliga delen utgörs av den uppsvällda huvudroten.

Växtplats och jordmån.
Kålroten kan odlas på de flesta jordar även om en lerjord med ett pH-värde på 7,,5 är att rekommendera.

Sådd och såtid.
Kålrötter sår man normalt direkt på friland så fort jorden reder sig. Sådjup 1 cm, plantorna gallras till cm med ett radavstånd på cm.

Allmän skötsel.
Ogräsrensning, luckring och vattning vid behov. Överdriven bevattning gör att kålrötterna lätt blir för stora.

Gödsling.
Stallgödsel som brukas ner på hösten. Ett överskott av kväve ger en ökad bladmassa och sprickbildning i rötterna.

Skadeinsekter och sjukdomar.
Jord- och bladloppor, samt kålfluga och kålbladlus kan göra stor skada på kålrötterna. Täckning med fiberduk vid sådd, och genom att spruta angripna plantor upprepade gånger med kallt vatten kan ha god effekt. För att undvika klumprotssjuka bör ett strikt växe

Få kålrot att växa

Hej

Odla kålrot och rödbetor i något lättare, mullrik jord som är väldränerad och i god struktur. Jordens pH-värde bör ligga runt ,5. Kålrot har inte så höga näringskrav och går bra att odla i växtföljd efter en mer näringskrävande gröda, till exempel andra året efter en gröngödslingsväxt.

Gödsla jorden med stallgödsel men ta inte så mycket eftersom alltför riklig gödsling med kväverika gödselmedel inte är bra för rotgrönsaker, då kväve gynnar bladtillväxten på bekostnad av roten. Kålrot är känslig för borbrist, bor finns bland annat i algmjöl.

Kålrot bör odlas så att minst 6 år går mellan den och andra kålsorter som till exempel vitkål och blomkål för att minska risken för klumprotsjuka. Jag tror att det kan vara just detta som drabbar dina odlingar, så byt plats för kålroten och även för rödbetorna.

Kolla också om du kanske har jordloppor, de kan orsaka problem vid uppkomsten och även senare. Angreppen blir kraftigast under torra och varma somrar. Det kan bekämpas med bevattning ett par gånger per dag så att kålrotsplantorna och jordytan hålls lätt fuktiga.

Även kålflugans larver kan orsaka skada genom att göra gångar på skalet och inne i kålroten.

Me

  • odla kålrötter