Ölbryggeri i lidköping
Öl på Mellbygatans
På Mellbygatans har vi ett stort och varierat sortiment av både svenska och internationella ölsorter. Med över sorters öl, många från lokala bryggerier runt om i Skaraborg, finns det alltid någonting kul att utforska. Du hittar alla våra öl i ”The grand list of all the beers” här nedan.
Mellbygatans krögare Emil Årmarker och ölexpert Pierre Ellgren har samarbetat kring öl i över ett decennium. Tillsammans har de bildat ett oslagbart team av öl-nörderi som inbjuder till roliga happenings kring just öl, exempelvisPierres ölskolaoch sommarens höjdpunkt Beerfest som du kan läsa mer omhär.
Mellbygatans är också ”the local club house” för Mikkeller Running Club Skaraborg(MRC Skaraborg)som onsdagskvällar ojämna veckor samt första lördagen i månaden träffas, springer och därefter dricker öl på Mellbygatans.
Lidköping ska ett fåtal sin inledande bryggeripub. David Bustad besitter fått bygglov och hoppas brygga maltdryck före årsskiftet.
Ett bryggeri vid kvadratmeter samt en restaurangdel på cirka kvadratmeter bör byggas ganska centralt inom Lidköping.
&#; för tillfället är detta dags för att satsa samt det känns riktigt spännande, säger Bustad.
Namnet på bryggeriet blir Bustad Brewing och även pappa Benny är inblandad i föreraget. Men detta blir David som bör jobba vid bryggeriet.
Ett bryggverk på liter och åtta jästankar ger en god kapacitet redan från start.
&#; Vi skulle kunna brygga uppemot liter med den utrustningen dock första året siktar oss på för att nå mellan 50 samt 60 liter, säger David Bustad.
Bustad
Han äger under sommaren jobbat vid Qvänum föda o korn och besitter ett förflutet på Oceanbryggeriet. Dessutom äger han varit bryggeriansvarig vid All Inn Brewing.
Och nej, All Inn Brewing existerar inte felstavat utan handlar om en bryggeri inom Brisbane, Australien. Alltså ej det svenska All In Brewing.
&#; oss hade enstaka egen dryckesställe där även. Det fanns en rolig upplevelse dock jag kom tillbaka mot Sverige inom april, berättar David Bustad.
Nu blir detta full satsning på detta egna bryggeriet och på grund av Lidköpingsborna blir detta den första b
Öltillverkning var Lidköpings första industri.
Införd i Juni i NLT
I &#;Göteborgs Tidningar&#; kunde man läsa att auktion skulle hållas i Lidköping på fastigheter belägna i hörnet av Nya Stadens torg och västra hamnen. På tomterna fanns utöver bostadshus och spannmålsmagasin, också brännpannor, brygghus och källare i sten. Sannolikt har där sedan länge i större skala framställts alkoholhaltiga drycker av olika slag. Om den nye ägaren vid sekelskiftet fortsatte med öltillverkning är lite oklart men finns en Carl Johan Pripp med familj skriven på fastigheten. Han hade flyttat in från Göteborg, där hans bror hade startat ett bryggeri och från finns det dokumenterat att även Carl Johan utöver sin övriga handelsverksamhet också tillverkade öl och svagdricka.
Bayerskt öl.
Lidköping hade i början av talet inte mer än drygt invånare och därför måste ett bryggeri naturligtvis drivas i liten skala. Pripp hade i alla fall ett tiotal anställda och hans verksamhet kan därför gott kallas småindustri. Två av hans söner kom att bli bryggmästare sedan de praktiserat och lärt yrket hos fadern.
Att tillverka öl var inte alltid en dans på rosor, Pripp drabbades ofta av motgångar, spannmålspr